jackcola1964
Die Geschichte von Jack Daniels
Wer ist Jack?
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Die älteste registrierte Distillery des Landes und ihr berühmter Whiskey wurden nach Mr. Jasper Newton Daniel aus Lynchburg, Tennessee, benannt. Jack Daniel kam 1850 als eines von 13 Kindern zur Welt und wurde zunächst von einem Freund der Familie aufgezogen, bevor er im Alter von sieben Jahren zu der Familie Dan Call kam. Dan Call war nicht nur lutherischer Pastor, sondern besaß auch eine Whiskey-Destillieranlage.
Call war ein Anhänger des schwierigen „Lincoln County“-Herstellungsprozesses, der die mehrere Tage andauernde Filterung des frisch gebrannten Whiskeys durch Ahornholzkohle vorsah. Dieses Verfahren wurde damals von vielen Destillateuren in Tennessee angewandt, wobei all jene, die möglichst schnell viel Geld verdienen wollten, naturgemäß weniger Interesse daran zeigten, da es Zeit und Geld kostete. Aber Jack strebte nach bestmöglicher Qualität, und er perfektionierte dieses Holzkohlefilterverfahren daher im Jahr 1866. Auch heute noch verleiht das Holzkohlefilterverfahren dem Jack Daniel‘s Tennessee Whiskey sein weiches Aroma und seinen einzigartigen Geschmack.
Im September 1863 machte die Gemeinde Dan Call klar, dass er sich lieber auf die Aufgabe konzentrieren sollte, seine Schützlinge auf Gottes Pfad zu führen als auf den Verkauf von Branntwein. Er entschloss sich daher, die Destillieranlage seinem jungen Partner Jack Daniel zu verkaufen. Jack war damals erst 13 Jahre alt, aber er nahm das Angebot sofort an.
Da Jack ahnte, dass die Regierung alkoholische Getränke besteuern würde, ließ er 1866 als erster seine Distillerie registrieren. Heute ist die Jack Daniel‘s Distillery die älteste eingetragene Distillerie in den Vereinigten Staaten. Jack war zwar kaum 1,60 m groß, wuchs aber als Destillateur über seine körperliche Größe hinaus.
Zu seinem 21. Geburtstag kleidete er sich in der Stadt neu ein. Als er wieder zurückkam, trug er einen knielangen Gehrock und einen Hut mit einer breiten Krempe, wie ihn die Siedler zu tragen pflegten. Dies wurde für den Rest seines Lebens seine Uniform, und er trug sie jeden Tag. Alle, die ihn kannten, sagten von ihm: „Wenn er einmal etwas gefunden hatte, das ihm gefiel, dann blieb er stets dabei.“ Dieses Prinzip galt auch für seinen Whiskey. 1904 überredete man Jack, seinen Old No.7 Tennessee Whiskey auf der Weltausstellung in St. Louis, Missouri zu präsentieren, bei der die besten Whiskeys verkostet und beurteilt wurden. Insgesamt wurden 20 Whiskeys aus aller Herren Länder verkostet, aber nur er bekam die Goldmedaille der Weltausstellung und wurde als weltbester Whiskeyhersteller geehrt.
Um 1905 kam Jack frühmorgens zur Arbeit und versuchte, den Tresor in seinem Büro zu öffnen. Die Zahlenkombination war ihm entfallen, und so gab er dem Tresor voller Wut einen Fußtritt. Dabei brach er sich den Zeh, und die Wunde entzündete sich. Im Jahr 1911 starb er schließlich - infolge einer Blutvergiftung. Da Jack Daniel nie verheiratet war und auch keine Kinder hatte, vermachte er seine Distillerie seinem fleißigen Neffen Lem Motlow, der sie unbeschadet durch die Zeit der Prohibition führte.
Eckig muss die Flasche sein
Sammler, Historiker und viele Jack Daniel‘s-Freunde auf der ganzen Welt wollen immer wieder wissen, warum die Jack Daniel‘s-Flasche rechteckig ist. Wie so vieles im Hause Jack Daniel‘s hat auch die Jack Daniel‘s-Flasche ihre eigene Geschichte.
Im Jahre 1866 füllte Jack Daniel seinen Whiskey zunächst in töpferne Krüge ab, die mit einem Korken verschlossen wurden. Um seinen Whiskey von anderen Whiskeysorten zu unterscheiden, versah er diese Krüge mit seinem Namensstempel - damit machte erstmals eine Brennerei Werbung für ihr Produkt.
Gegen Ende der 70er Jahre des 19. Jahrhunderts war man ganz versessen auf Glasflaschen. Jack reagierte sofort darauf und ließ eine typische runde Flasche formen und den Namen der Brennerei einstanzen. Aber da Jack ein sehr innovativer Mensch war, gab er sich nicht lange mit dieser Lösung zufrieden. 1895 zeigte ein Repräsentant der Illinois Alton Glass Company ihm eine neue, ganz ausgefallene Flaschenform, die noch nirgends auf dem Markt verwendet wurde - diese Flasche war rechteckig und hatte einen Hals, der aussah wie der einer Blockflöte. Jack schaute sich die Flasche an und befand, dass sein Whiskey, der aufgrund der Holzkohlefilterung völlig anders war als alle anderen Whiskeys, auch in einer ganz besonderen Flasche abgefüllt sein sollte. Über 100 Jahre nach der Markteinführung der Jack Daniel‘s Flasche ist diese nun immer noch ein Symbol für die besondere Qualität von Jack Daniel‘s - wie der Whiskey, den sie enthält, so hat auch sie einen ganz besonderen Charakter. Jack frönte auch weiterhin seiner Leidenschaft für ausgefallene Behältnisse, indem er zu bestimmten Anlässen spezielle Flaschen in limitierter Auflage herstellen ließ. Die Brennerei setzte diese schöne Tradition fort - bis heute brachte sie insgesamt 14 Karaffen als Sonderanfertigung heraus! Einige der Flaschen (wie z.B. die Gold Medal Flaschen) erinnern an die Verdienste von Jack Daniel‘s in aller Welt, während andere den Geist und Stil der jeweiligen Epoche widerspiegeln. Die älteren Modelle der Jack Daniel‘s Karaffen findet man vielleicht in Lynchburg, limitierte Neuauflagen einiger dieser besonderen Jack Daniel‘s Flaschen gibt es im Lynchburg Hardware&General Store Mail Order Catalog.
Auszeichnungen
Es ist schön, wenn man eine Anerkennung für seine Arbeit bekommt. Über die Jahre hat die Jack Daniel‘s Distillery jede Menge Auszeichnungen für ihren hervorragenden Tennessee Whiskey bekommen. Auf den Old No.7 Flaschen findest Du alle Goldmedaillen, die unser Whiskey je bekommen hat.
1904 erhielt Jack Daniel‘s Whiskey anlässlich der Weltausstellung in St. Louis die erste Goldmedaille.
1905 wurde Jack in Lüttich, Belgien, die erste Goldmedaille außerhalb der Vereinigten Staaten überreicht.
1913 übernahm Lem Motlow die Jack Daniel‘s Whiskey Distillery und gewann auf Anhieb diese Goldmedaille in Gent, Belgien.
1914 wurde unser Whiskey auf der angloamerikanischen Ausstellung in London, England, mit dieser Goldmedaille bedacht.
1915 wurde Jack Daniel‘s in London „The Certificate of Hygiene“ , eine Auszeichnung für besondere Reinheit von Qualitätsprodukten, verliehen.
195 4 wurde Jack Daniel‘s in Brüssel, Belgien mit dem „Star of Excellence‘s“ ausgezeichnet.
195 4 wurde Jack Daniel‘s in Brüssel, Belgien mit dem „Star of Excellence‘s“ ausgezeichnet.
Jack hätte sich über diesen Medaillensegen vermutlich überhaupt nicht gewundert, eher vielleicht schon über einige andere Ehrungen, die dem Unternehmen in den vergangenen Jahren zuteil wurden. Nämlich für die Jack Daniel‘s Website. Jack würde bei dem Wort „Web“ wahrscheinlich annehmen, die hätten irgendwo ein ganz besonderes Spinnennetz gezüchtet. Auch die in Lynchburg, Tennesse, gehen eben mit der Zeit...
